翡翠茄子

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1.材料：绿茄子。

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2.茄子挖出切肉，虾仁酱好，切肉和荷兰豆加盐和生粉拌好，番茄酱色拉酱调成汁。

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3.茄子用油煎一下。

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4.茄肉，荷兰豆煸炒。

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5.加入虾仁煸炒。

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6.调好的浆汁。

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7.在茄盅里涂一层浆汁。

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8.炒好的料装到茄盅里时发现少了些，又加了些白煮蛋，浇上浆汁，入烤箱 200度烤10分钟。