春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包

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1.除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶，启动和面程序20分钟

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2.机器和面中，我用的是柏翠PE9600WT面包机

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3.和面10分钟后，加入软化的黄油，继续和面

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4.待面团揉至能拉出大片的薄膜，即扩展阶段即可，无需手套膜

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5.面团拿出放入容器中，盖保鲜膜室温基础发酵2倍大

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6.发酵好的面团，手指插入孔不回缩，即发酵成功

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7.面团轻揉排气，盖保鲜膜松弛15分钟

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8.备好12个布丁玻璃杯，杯口涂抹少量黄油，防沾

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9.松弛好的面团，称重，平均分成12份

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10.拿一个面团，搓成顶部稍微带一点尖的圆形状，放入瓶口中

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11.依次做好剩余面团，入烤箱进行二次的发酵至2倍大

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12.发酵好的面团，表面刷上蛋液

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13.入预热好的烤箱，中层上下火180度烤18~20分钟即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)

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14.出炉后的面包，取出晾在凉网上待凉，适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已变凉的面包顶部，立在瓶口上，待巧克力变硬即可

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15.好逼真的蘑菇，太可爱了！

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16.成品欣赏！