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烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。
喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
这次紫薯的颜色特别好，竟然成了粉红色，太魅惑了！
特意搁下面两片薄荷叶，是不是真的似一朵盛开的花？
点击查看大图1.牛奶加紫薯，料理机打成茸。
点击查看大图2.加入面粉和成较硬的面团。
点击查看大图3.用压面机反复压成细致均匀的面片。
点击查看大图4.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
点击查看大图5.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
点击查看大图6.抹粉，将其折叠，用煎蛋器（主要是这个是我找到的最合适的大小）取形。
点击查看大图7.同样方法将皮弄好，用保鲜袋包起来，避免干裂。
点击查看大图8.糯米提前浸泡4小时。
点击查看大图9.将糯米放在蒸锅中，蒸熟。（我也没看时间，感觉20分钟左右吧，尝了尝）
点击查看大图10.胡萝卜切丁，芹菜切丁，洋葱切丁，香肠切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着。
点击查看大图11.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒出香味。
点击查看大图12.放入香肠丁，煸炒至肥肉出油。
点击查看大图13.一次加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。
点击查看大图14.加入蒸熟的糯米饭。
点击查看大图15.倒入浸泡香菇的水，煸炒。
点击查看大图16.加入盐。
点击查看大图17.加入白胡椒粉。
点击查看大图18.加入白糖。
点击查看大图19.加入花雕酒，搅拌均匀即可，加入鸡精调味。
点击查看大图20.烧卖馅做好了。
点击查看大图21.取一个皮，用擀面杖在边上擀压（中间别压）出褶皱。
点击查看大图22.将馅放在中间。
点击查看大图23.用虎口将其收口，整形即可，尽量紧凑些，生的时候拉的太开，蒸熟了不好看！
点击查看大图24.蒸锅烧开水，将烧卖码在锅内，上锅蒸8-10分钟即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
