【上烘焙】巧克力软曲奇

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1.黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。

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2.分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。

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3.筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。

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4.黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。

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5.烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘。

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6.送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。