鲅鱼饺子

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1.鲅鱼清洗干净 我这在冰箱拿出来的，室温化开，没有化到很软就更方便操作

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2.鲅鱼去皮去内脏去骨去刺，剁成蓉

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3.我是自己剁的猪肉馅，切成小丁 也稍微冻一下比较好切

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4.多细腻的猪肉馅

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5.鱼肉蓉比较干，要打入高汤或者水，我用高汤水和葱姜花椒料水打入其中，使鱼肉吃进足够水分

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6.猪肉糜也打入了高汤 然后将两种肉蓉混合搅拌均匀

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7.调入盐 白胡椒粉（去腥）美极鲜 生抽 香油搅打均匀

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8.韭菜洗净控干水切末放入肉馅中

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9.搅拌好，少一点色拉油，香油可以多放些

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10.面皮擀好

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11.开始包啦

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12.小胖子

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13.怎么样试试吧

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14.吃起来

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15.????