搜索
点击查看大图1.猪肘洗净
点击查看大图2.剃掉猪骨：先用刀在肘子上划破一条，然后用刀沿着骨头的位置慢慢的把肉割下来，注意不要把肉皮划破。
点击查看大图3.准备粗盐80g，香料：八角两颗，香叶四片，白芷两块，花椒一小勺，小茴香一小勺，丁香二粒。
点击查看大图4.炒锅烧热，把粗盐倒入锅中用小火炒热。
点击查看大图5.加入香料继续小火炒香，小火不停翻炒，炒出香味就可以了。
点击查看大图6.把炒好的盐和香料均匀的涂在猪肘的一面。
点击查看大图7.在上面盖上一个保鲜膜，然后把猪肘翻面，盖保鲜膜是为了防止翻面时粗盐掉下来。
点击查看大图8.继续把另一面抹上剩余的盐和香料。
点击查看大图9.然后简单卷一下套上保鲜袋，放在冰箱里冷藏24个小时。
点击查看大图10.冷藏后的猪肘用冷水冲掉表面的盐和香料。
点击查看大图11.把猪肘从一侧卷起，挑肉厚的一端开始卷，卷成卷，尽量卷的紧些。然后用棉线把猪肘捆绑上，怎么捆都可以，重要的是一定要捆得紧。
点击查看大图12.准备一份卤制猪肘用的香料：香叶两片，草果一颗，桂皮一块，白芷一块，丁香两颗，八角一颗，花椒一小勺，陈皮一大勺。
点击查看大图13.把香料放在料包里，没有也可以不用直接加在锅里即可。
点击查看大图14.锅中倒入老卤汤。
点击查看大图15.再添入适量清水放入猪肘，香料包。
点击查看大图16.锅中继续加入姜，盐，白糖，老抽，生抽，料酒，豆瓣酱，大火煮开。
点击查看大图17.撇出浮沫
点击查看大图18.盖上锅盖转小火煮１个半小时。
点击查看大图19.煮好的猪肘。
点击查看大图20.准备一张锡纸把猪肘放在上面。
点击查看大图21.将猪肘包好。
点击查看大图22.再用保鲜膜将猪肘卷紧，晾凉后放入冰箱冷藏至少5小时。
点击查看大图23.冷藏好的猪肘取出，剪掉棉线。
点击查看大图24.猪肘切片。
点击查看大图25.半根黄瓜对半切开。
点击查看大图26.再把黄瓜切成片。
点击查看大图27.摆盘装饰即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
