辣炒血豆腐

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1.市场上买新鲜猪血，洗净切薄片。

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2.炒锅烧水，开锅后将猪血焯水。

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3.葱切马蹄片，姜切大片，蒜一部分切片、一部分切末，备花椒。

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4.青椒切滚刀块，红椒切段，香菜切段。

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5.炒锅放底油，先放入花椒，炒香后放入葱、姜、蒜片，爆香。

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6.加入猪血片，倒入料酒、酱油、香醋、食盐，快速翻炒一分钟。

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7.加入青红椒，翻炒半分钟，加入蒜末，滴入香油，颠勺。

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8.出锅装盘。