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戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，吃起来口感细腻柔软入口即化，加入了蔓越莓口感更丰富美味~~~
点击查看大图1.称好食材备用，蔓越莓切小粒用少许干面粉拌一下。
点击查看大图2.4个带壳鸡蛋约260克。盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄里加入10克的糖粉搅拌均匀，再加入玉米油，和牛奶，继续搅拌均匀。（用糖粉能够快速的彻底融化）
点击查看大图4.筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）
点击查看大图5.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）
点击查看大图6.先把烤箱预热：上120度，下110度。蛋白里加入剩余的60克糖粉（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分，打发几圈后再次加入。
点击查看大图7.电动打蛋器高速打发蛋白。最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。
点击查看大图8.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖角就是硬性发泡了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）
点击查看大图9.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里，撒入蔓越莓。
点击查看大图10.呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
点击查看大图11.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌。
点击查看大图12.把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
点击查看大图13.烤箱预热好后：放入中下层，上120度，下110度，烤50分钟。
点击查看大图14.然后上下火150度，再烤10分钟上色。烤好取出镇几下，镇出热气立刻倒扣，晾凉脱模。徒手脱模：转着圈轻轻的一点一点的扒，转两三圈后，两手托着底部向上顶出蛋糕，再轻轻的转圈扒几下就脱离底盘了。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.组织细腻。
点击查看大图17.加入了蔓越莓口感更丰富~~~
点击查看大图18.绵软有弹性。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.细腻柔软似云朵般的美味~~~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
