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记得小时候煮饭，爸妈总会叮嘱：“米不要淘多了，煮多了吃不完。”
小时候确实是这样，剩米饭不受欢迎~~~
留着吃吧，谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~
倒掉吧，又觉得可惜~~
不仅是剩米饭，上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~
不过我老公是个例外，在我家，我父母家，他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的，不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~
不过现在的烹饪花样也多了~~只要你相信，剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战~~
今天这道【风味蛋焗饭】非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁，牛至叶，罗勒，欧芹，黑胡椒为它增添了不少风味~~~
点击查看大图1.备好食材：剩米饭，香菇，黄瓜，杏鲍菇，鸡蛋，马苏里拉芝士，蒜香烤肠；
点击查看大图2.分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁；小葱切葱花；
点击查看大图3.炒锅烧热后，倒入适量植物油，再次烧热；
点击查看大图4.放入杏鲍菇、香菇翻炒；
点击查看大图5.再放入蒜香烤肠，继续翻炒；
点击查看大图6.放入黄瓜；
点击查看大图7.放入提前捣散的剩米饭翻炒；
点击查看大图8.调入丘比沙拉汁；
点击查看大图9.调入现磨黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，欧芹，翻炒均匀关火；
点击查看大图10.将米饭盛出，装进烤碗里；中间空出一个鸡蛋大小的位置；
点击查看大图11.敲入一个鸡蛋；蛋黄部分用牙签扎几个洞；
点击查看大图12.米饭上撒上马苏里拉芝士；
点击查看大图13.烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为15分钟；
点击查看大图14.烤箱预热后，将烤碗放进烤箱中层，关闭烤箱门，烘烤15分钟；
点击查看大图15.戴上隔热手套，将烤好的焗饭取出，趁热撒上葱花即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
