香橙蛋糕卷

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1.鲜橙切片

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2.锅中倒入适量的清水加入20g白糖。煮沸后转小火炖10分钟。

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3.熬好后取出，用厨房纸巾吸干水分。摆在烤盘的油纸上

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4.蛋黄中加入60g橙子水搅拌均匀

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5.倒入植物油搅拌均匀

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6.筛入低筋面粉

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7.搅拌无颗粒备用

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8.蛋白中倒入5滴柠檬汁

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9.用电动打蛋器打至大泡泡时加入白糖。40g糖分3次加入。

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10.打至湿性，提起打蛋器蛋白呈现尖角有点弯曲。

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11.三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈以免消泡

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12.蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

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13.倒入放有橙子的烤盘中。放入预热好的烤箱

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14.170度20分钟（具体温度以自己家的烤箱为主）

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15.烤好好后取出倒扣晾凉，撕掉油纸，翻面表皮涂上一层果酱卷起

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16.卷起

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17.包上油纸放入冰箱冷藏半小时定型

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18.取出切块品尝

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19.成品

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20.成品

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21.成品

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22.成品

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23.成品