汤粑粑是我儿时美味回忆~~
有时候是早餐,有时候是午餐~~
一碗口感劲道,温暖朴实汤粑粑~~满满都是父母的爱~
儿时的汤粑粑是需要和面的~~
面团和好以后,再用手扯成一块一块的下锅煮熟~~
起锅后拌入你喜欢的调料就可以啦~~
今天这道【饺子汤粑粑】同以前的做法不同~~~
【饺子汤粑粑】,顾名思义也就是用饺子皮做成的~~
不用和面,关键是快~~饿了来一碗,立马就把胃给填饱了~~
还能解决掉吃不完的饺子皮~~~这招好使吧?o(∩_∩)o 哈哈~~
某天晚餐前,我和某人忙得顾不上准备晚餐~~~
冰箱里还有中午剩下的饺子皮~~可惜没有饺子馅了~~
我立即就想到了用饺子皮做汤粑粑~~
调了两种调料,一个红汤,一个白汤~~
我和某人一人一大碗~~~美~~
至少三人份的食物被我俩给消灭了,能不美吗~~o(∩_∩)o 哈哈~~
红汤是我们家乡的基本做法,下面条吃,煮抄手饺子吃,拌菜吃基本都是这种底料~~香辣开胃~~
白汤则是椎茸高汤~~鲜香味美,这是某人喜欢的汤料~~~我用的现成的椎茸高汤,算是懒人版的做法吧~~~
如果没有椎茸高汤,平时可以熬点骨头汤之类的高汤,分成小份冻起来~~食用时取出解冻煮开就可以了~~
1.备好食材:饺子皮,椎茸高汤;
2.小葱洗净,切成葱花;再切点姜末,蒜末,忘记拍了;
3.取一只碗,调入适量盐、鸡粉、生抽、香醋、姜末、蒜末、藤椒油、油泼辣子搅拌均匀;
4.煮锅里加入适量清水,调入适量植物油、盐煮开;
5.将一张饺子皮放在掌心,用力握一下,团成一团,然后放进煮锅里;
6.将所有饺子皮都握成团放进煮锅里;
7.煮饺子汤粑粑的时候,将椎茸高汤放进微波炉里加热后取出;
8.饺子汤粑粑煮熟后,捞出,放进第3步,第7步的调料碗里。红汤碗里浇入适量煮汤粑粑的汤汁,再撒入适量葱花,白汤碗里调入适量盐、鸡粉即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女