韭香手抓饼

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1.主要食材：面粉、韭菜

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2.面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟

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3.韭菜切末备用

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4.松弛好的面团再次揉匀，分成四份

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5.取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油

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6.食用油摸匀后撒上一层韭菜末

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7.从一头卷起

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8.卷好后用刀在中间切开分成两份

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9.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油

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10.从一头盘起，一边抻一边卷。

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11.卷好后把头压在底部

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12.用手轻轻按压，然后擀成饼状

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13.饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯

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14.煎烙至两面金黄层次松散即可。