【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉

点击查看大图

1.西兰花，凉瓜备用。

点击查看大图

2.牛肉200克。

点击查看大图

3.牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。

点击查看大图

4.姜蒜切片，葱切花。

点击查看大图

5.西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。

点击查看大图

6.凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。

点击查看大图

7.锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。

点击查看大图

8.捞出滤水码盘。

点击查看大图

9.锅里放油，爆香姜蒜片。

点击查看大图

10.趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。