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这不是真正的峨眉山雪豆腐，自二十余年前在峨眉山吃过雪豆腐后一直不能忘怀，采用老豆腐来制作此道菜，来回忆那山那景那道美食！
豆腐滑爽、有蜂窝感，口味微辣中带着甜酸。
点击查看大图1.袋装老豆腐一块，带装放入冰箱冷冻一夜，取出自然解冻、切成方块。
点击查看大图2.精瘦肉100克，切粒，加入胡椒面0.5茶匙、盐0.5茶匙、料酒1茶匙拌匀。
点击查看大图3.小葱10根、老姜5克、大蒜10克切颗。
点击查看大图4.老抽1茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、白糖3茶匙、料酒4茶匙、芝麻油1茶匙、鸡精1茶匙、生粉1茶匙、清水4茶匙制成调汁。
点击查看大图5.色拉油0.5汤匙，热锅中火，倒入肉粒炒熟；
点击查看大图6.将肉粒赶至锅边，调小火，下姜蒜颗和剁椒酱4茶匙；
点击查看大图7.炒香后放豆腐；
点击查看大图8.加水淹过豆腐，加盖中火烧煮；
点击查看大图9.待汁吐油，倒入拌匀的调汁、一半葱颗，大火翻烧；
点击查看大图10.汁浓后再洒入剩余的葱颗，翻匀即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
