麻酱瓜条

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1.西瓜（厚皮的）吃盡肉后，洗凈。

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2.用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，取約四分之一份西瓜皮；

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3.切成長條片。

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4.水燒開，加色拉油0.5茶匙，倒入瓜條；

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5.待瓜條變軟撈出，瀝水。

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6.加入芝麻醬2茶匙、芝麻0.5茶匙、調味鹽0.5茶匙、味精0.5茶匙；

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7.放0.5根小蔥顆拌均勻即可。