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经友人的介绍，终于在多伦多找到了让“牛魔王”们既便宜又炒鸡好吃的牛身上一个部位的肉 - 脸颊肉（Beef Cheek）。其肉质很像金钱腱，很适合炖煮，由于没有特别招人喜欢的外形（大小不一），同时懂得欣赏它的人群不多（至少现在），因此价格基本是同级别牛仔骨的6-7成价格，更别说牛仔骨有可能要剔除掉脂肪、骨头。一包大概3斤的安格斯牛的面颊肉，大概是20刀（折合100人民币）左右。
点击查看大图1.将冰冻的牛脸颊肉解冻后，用水冲洗干净，晾干水分。
点击查看大图2.然后用海盐、黑胡椒和百里香在牛肉的两面调味。
点击查看大图3.把锅烧热，放入少许油
点击查看大图4.用中高火将牛肉的两面煎成金黄。
点击查看大图5.将牛肉夹出，不要洗锅。
点击查看大图6.重新倒入少许的生油，倒入洋葱
点击查看大图7.番茄
点击查看大图8.红酒
点击查看大图9.继续加入罗勒叶
点击查看大图10.番茄酱（Tomato Sauce）
点击查看大图11.然后可以将肉放回锅。
点击查看大图12.最后加入适量的伍斯特沙司（广东人叫：急汁，英文是Worchestershire Sauce）
点击查看大图13.百里香。如果用新鲜的百里香，记得整条放下去。然后大火烧开，然后改中小火煮60分钟。然后盖住锅盖，离火焖1-2小时。然后将肉夹出放冷冻过夜。
点击查看大图14.次日，将酱汁里面的百里香梗夹出
点击查看大图15.然后用刀片器将酱汁打成泥。
点击查看大图16.最后将冰冻的牛肉重新放回锅煮20-30分钟即可。
点击查看大图17.肉和酱汁，绝对是下饭／下面的神器。
点击查看大图18.或者配上土豆泥／小汉堡来个有逼格的西式前菜。
点击查看大图19.欢迎扫描二维码，关注公众号。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
