香酥瓜条

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1.冬瓜。

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2.冬瓜去皮切条。

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3.放少许盐，抓匀。

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4.放入裹炸粉。

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5.放入一个蛋黄，拌匀。

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6.裹面包糠。

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7.煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸。

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8.炸至冬瓜表皮酥脆即可。

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9.成品。