红烧牛肉面

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1.所需材料

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2.将牛肉切成小块，，放冷水中，放几片生姜，少许料酒烧开，焯掉血水和浮沫。

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3.焯好水的牛肉洗净备用。

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4.锅里烧热油，依次放入生姜、八角、豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油

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5.再放牛肉煸炒，加生抽，老抽

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6.加水煮开

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7.煮开后放砂锅小火慢炖40分

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8.煮牛肉汤的功夫，我做了点手杆面

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9.切好胡萝卜，葱花，香菜末

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10.开始煮面，菠菜开水煮断生

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11.将煮好的面捞起来，放上菠菜，再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上，洒上香菜、葱、香油即可，一碗香味浓郁的牛肉面就做好了！