橘子山楂罐头

点击查看大图

1.食材：山楂、橘子、冰糖、白糖

点击查看大图

2.山楂洗净晾去表面水分。手中小笔盖就是去核工具了。

点击查看大图

3.取一个山楂，用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出

点击查看大图

4.完全推出来了

点击查看大图

5.很完整

点击查看大图

6.所有的山楂依次去核

点击查看大图

7.橘子去皮，仔细去除橘络

点击查看大图

8.煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化

点击查看大图

9.冰糖融化后，放入去核的山楂，再加入一小勺食盐大火煮沸后改小火煮

点击查看大图

10.煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣

点击查看大图

11.放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火

点击查看大图

12.煮好的山楂趁热装瓶子，拧紧盖子，倒扣在桌子上，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。