土豆山药鸡蛋饼

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1.用料：土豆半个，铁棍山药1/3根，鸡蛋1个，面粉50克，牛奶30毫升，盐适量，葱花少许，胡椒粉少许

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2.土豆山药分别洗净，放入沸水锅中蒸熟。

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3.分别去皮，碾压成泥。

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4.磕入鸡蛋，搅拌均匀。

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5.加入面粉和盐，胡椒粉，搅拌均匀。

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6.加入牛奶，搅拌均匀。

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7.倒入葱花，

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8.拌匀，备用。

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9.平底锅烧热，倒少许油，

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10.放入适量面糊，摊成饼状，中小火煎烙。

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11.底面 金黄，翻面，煎另一面。

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12.两面金黄，出锅。趁热食用。