小黄鸭酸奶戚风蛋糕

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1.所有的材料准备好备用，裱花袋套在深口杯上方便面糊倒入

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2.酸奶和玉米油混合均匀

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3.筛入低筋面粉，混合至看不见干粉

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4.加入两个蛋黄用蛋抽混合均匀

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5.蛋黄糊加入适量自制的香草精(市售的也可以，没有可以不加)

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6.混合均匀后的蛋黄糊状态

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7.蛋白打发至粗泡加入1/3的白糖

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8.打发至细小的泡沫时再加入1/3的白糖

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9.蛋白打发至出现明显纹路时加入剩下的1/3白糖

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10.蛋白打发至提起打蛋头呈直立小尖角就可以啦

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11.取1/3的蛋白至蛋黄糊中用翻拌和切拌的手法混合均匀

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12.把翻拌好的面糊倒入蛋白中用同样的手法混合均匀

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13.这是混合好的面糊状态，很细腻

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14.制作好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口

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15.仔细的把面糊挤入小鸭模具中

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16.入烤箱160度25分钟

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17.出炉后倒扣模具放凉

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18.脱模，10克黑巧克力装入裱花袋隔水融化(水温50℃)，裱花袋剪开小口，给小黄鸭画上眼睛、小领带、翅膀！

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19.画好的小黄鸭，可爱呢

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20.底部插入棒棒糖纸棒，小黄鸭变成棒棒糖蛋糕啦，小朋友快来吧我带走吧