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Canelé可露丽，一款来自法国波尔多的小茶点，外表看上去其貌不扬，像是烤焦掉的一样，但却是法式甜点中的经典。外焦内嫩，充满着浓郁的香草朗姆酒的芳香。
这款点心有一个很美丽的名字“天使之铃”，起源于修女们的天使心。她的历史可以追溯到16世纪，其中流传最广的说法是，它源于波尔多地区的女子修道院，是法国修女发明的小点心。当时的波尔多是法国最繁荣的港口之 一，港口上常有讨生活的贫民。于是善良的修女们就收集货船舱底留下的面粉，搭配上当地最常见的牛奶、牛油和糖等简单食材，烤制出这款外表焦香、内里柔软的 小点心，目的是救济城市里的穷人。
原来这款甜点好听的名字背后还有一段小故事。第一次看到这款甜点的时候一点都不喜欢，看着烤焦的表面觉得口感应该很差。后来看到不少的人发布这样的食谱，而且有关很好听的名字——天使之铃可露丽。深深的被吸引，所以利用周末做了尝试自己做一次，看了食谱才知道为什么它能称之为继马卡龙之后又一流行甜点。原来它对模具很讲究，还有就是很花时间。吃了之后才会爱上它的独特味道。从此它成为的最爱的甜点之一，午后的闲暇时候选择这样一款甜点和家人，或者是爱人分享也是一种幸福。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.香草荚对半切开，但是不切断，用刀顺着一个方向把香草籽刮下来。黄油切小块。
点击查看大图3.把牛奶，香草荚，香草籽，黄油放入锅中，煮至沸腾关火，加入朗姆酒。
点击查看大图4.加盖静置片刻。让香草的香气得以释放。
点击查看大图5.细砂糖加入蛋黄中（1个鸡蛋和2个蛋黄），搅动混合均匀。
点击查看大图6.接着加入三分之一的牛奶倒入混合好的蛋黄中，混合均匀。
点击查看大图7.接着面粉过筛加入蛋奶液中，搅动至顺滑均匀。
点击查看大图8.模具涂抹上黄油，撒上低粉。
点击查看大图9.最后将剩下的牛奶加入蛋奶液中，混合均匀。封上保鲜膜冰箱冷藏24-48小时。冷藏结束后，面糊过筛，香草荚取出。烤箱预热200度。
点击查看大图10.将冷藏好的面糊倒入模具中。倒至八分满就可以了。
点击查看大图11.烤箱200度25分钟转170度50分钟。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
