【桃李厨艺】地瓜，不只是烤的好吃，这样做让你爱不释口！

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1.把红薯洗净去皮，切成菱形块

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2.锅里放油烧热，把红薯放锅里中小火炸制，炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到，全部炸熟捞出。

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3.锅里油大火烧开，把红薯重新下锅炸大约10秒钟左右，迅速捞出。

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4.把油倒出刷锅，把水放进去。

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5.把糖放进去，中小火烧开。

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6.小火熬制，用勺子不停得搅动。

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7.这时会有丰富的泡沫，颜色逐渐变黄。

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8.最后泡沫没了，变成焦糖色。

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9.及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。

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10.出锅装盘。