搜索
拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时，我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳，瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师，刚好家里有杏仁粉，所以加了点进去，味道赞赞赞。
点击查看大图1.首先我们来做巧克力甘纳许。把巧克力和淡奶油倒入一个小碗中，隔水加热
点击查看大图2.把巧克力和淡奶油倒入一个小碗中，隔水加热，用手动打蛋器搅拌均匀，直到它们融化。
点击查看大图3.。融化了的巧克力甘纳许倒入合适的盘子中，送入冰箱冷冻一个小时。
点击查看大图4.奶油奶酪和淡奶油隔温水软化，用手动打蛋器搅打到顺滑。
点击查看大图5.分4次加入全蛋液，用手动打蛋器打匀。
点击查看大图6.加入糖粉，搅打均匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，用手动打蛋器将它们翻拌均匀。
点击查看大图8.黄油隔水加热融化，分两次加入到面糊中，翻拌均匀。
点击查看大图9.做好的面糊装进裱花袋，送入冰箱冷藏一个小时后再用。
点击查看大图10.从冰箱中取出面糊，稍微回温之后，将面糊挤入模具中。
点击查看大图11.挤到约三四分满，取出冷冻巧克力块，切成合适大小，将它放在面糊中间。
点击查看大图12.接着挤上剩余的面糊，记得要覆盖住巧克力块。挤好之后震动两三下。
点击查看大图13.送入预热好的烤箱，先150℃烤10分定型，再转175℃烤8分钟。
点击查看大图14.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
