糖醋刀鱼

收录时间：2023-09-22 10:57:20 人气：6795

诺雪好久都木有来传傻瓜菜谱了，因为在准备护考嘛亲们谅解，今天带来的是老少皆宜的家常菜糖醋带鱼，东北叫连刀鱼。口感鲜美，最主要的，特点是它是一根刺！特别适合我这种懒人吃。哈哈上下的刺去掉就剩中间的啦特方便嘻嘻^ω^

主料

辅料

糖醋刀鱼的做法步骤

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1.去了内脏切好的带鱼加盐少许颠两个个儿
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2.清水冲掉，鱼显得格外干净
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3.加入葱姜蒜入味
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4.加入料酒白酒去腥
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5.锅油热七分开，下锅，开大火，容易崩油，毕竟炜好了有水在那。
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6.两面炸至金黄，切记不要老翻面不然鱼会碎了的
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7.出锅，把油倒出来，留一部分在锅里。
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8.葱姜蒜爆锅之后放入酱油，糖，醋，家一小碗水解淀粉，有点稠的汤就好了
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9.把鱼下锅，炖，收汤
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10.出锅
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11.一箸即可脱骨，不碎就成功啦，亲们自己试试吧^ω^

制作小窍门

鱼用盐鲁一下就会干净好多，还有加料酒白酒可以去腥味。鱼煎的时候别老翻个会碎的，汤起泡了就可以下鱼慢慢顿。收汤喜欢的汤里可以加个大料（八角）提味儿^ω^诺雪就墨迹怎么多啦-_-||原谅我嘴碎，喜欢的欢迎私戳(╯3╰)

分类：热菜家常菜

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