虾仁银鱼金瓜盅

收录时间：2021-11-17 22:59:03 人气：1188

每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃，小孩子吃东西首先是被外观所吸引，其次才是味道，所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节，我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们，祝小朋友们节日快乐哦！

主料

辅料

配料

虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤

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1.材料：银鱼、虾仁、金瓜、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。
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2.鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
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3.小葱切葱花备用。
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4.金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
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5.西兰花焯水备用。
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6.将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
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7.将银鱼放入金瓜盅内。
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8.再放入虾仁。
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9.将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
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10.放入开水锅中，大火蒸20分钟。
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11.取出后淋少许麻油，撒葱花即可。

制作小窍门

贴士：
1、虾仁已有咸味，孩子的口味以清淡为宜，所以鸡蛋液的盐要少放。
2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑，此步骤不可省略。

分类：热菜粤菜儿童老人下午茶秋季食谱名菜

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