做法很简单的一个花卷,但是做出来的花型却很好看,一拉一扭再打个结就OK了。而且只是醒发了一次,没有将和好的面团发酵到两倍大,但是口感依然很好,值得一试。涂抹了花生酱,味道很香,可以一连吃上几个。还是用东菱面包机和面,这么冷的天气,根本不想动手和面,而且用面包机和出来的面团,很光滑。面包机和面的时候,可以忙活其他工作呢。
1.水和糖放入到面包桶里。
2.面粉和酵母也放进去,将面包桶放入到东菱面包机内。
3.打开手机阿里智能,连接面包机,选择普通和面10分钟。
4.和面3分钟时,暂停面包机,面包机会在暂停9分钟之后自动继续和面。和好的面团很光滑。
5.将面团取出,用擀面杖将面团压成长36CM,宽20CM的长方形。然后挤上花生酱,用汤匙背面将花生酱抹均匀。
6.将面片对折。
7.切成宽4CM的一段。,在中间再切一刀,不切断。
8.每段都拉长20CM左右。
9.左右手反方向扭。
10.然后打个结,放在铺了油纸的蒸笼里。
11.锅里放热水,静置30-40分钟,看坯子发酵的情况。
12.锅里的水烧开后,将蒸笼放入,转小火蒸15分钟即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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