香脆茄盒

点击查看大图

1.肉糜加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙胡椒粉，一茶匙料酒，半茶匙味极鲜酱油，姜末，葱花和少许水

点击查看大图

2.朝一个方向拌匀上劲备用

点击查看大图

3.茄子切成连刀块备用

点击查看大图

4.依次塞入肉馅

点击查看大图

5.鸡蛋调匀，塞好肉馅的茄盒在蛋液滚一下

点击查看大图

6.再裹上一层生粉

点击查看大图

7.起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄盒炸

点击查看大图

8.炸至一面金黄翻面继续炸制

点击查看大图

9.待两面都炸至金黄即可捞出控油

点击查看大图

10.摆盘