三角酥糖包

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1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。

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2.徐福记酥糖适量。

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3.面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。

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4.再揉成光滑面团。

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5.面盆加盖，放温暖处发酵。

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6.发酵至2--2.5倍大。

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7.将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。

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8.把酥糖按碎。

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9.将揪好的剂子按扁。

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10.面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状。

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11.包严即成生坯。

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12.按照此法全部制作完毕。

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13.用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。

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14.蒸锅加水，放入生坯。

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15.盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

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16.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。

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17.白白胖胖的【三角酥糖包】，上桌。