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我老伴做的不加糖不加鸡蛋和奶的发糕亲朋好友远近闻名，直接用熟南瓜和面加适量酵母粉发酵。传统方法是加碱后直上锅蒸熟，这里采取发酵后的软面，加适量面碱苏打水后入蒸锅内二次发酵后再加热蒸熟。蒸出的这个发糕，你可以看着象变摩术一样，手用力按压后，按到底再松开，它会快速自动彈起复原。咬一口绵较微甜的食材原味你一定会爱不释手。当然，更是有需控糖人的好美味伴旅！
点击查看大图1.面粉(也可用高筋)500克
点击查看大图2.蒸熟面瓜块150克备用
点击查看大图3.熟面瓜块和面粉放入厨师机(也可手工揉面)加入酵母粉，取l~2档边打边少量加水话成软面团后，取另一面盆放在热地发酵(我用烤箱发酵档)
点击查看大图4.发酵足够大后的面团，(几乎快变粘稠浆)幔慢兑入适量碱和小苏打混合水溶液。用竹铲板不停搅动，感到面稠度大了，用饭板挎一些面浆，自然流下时的面稠浆在断开时回缩快有弹性了，停止搅拌倒入蒸锅笼屉内，锅里温水二次自然发酵。
点击查看大图5.发酵至原浆面二倍大时，点火加热。大汽蒸二十分钟后，停火捂三分钟，取出扣在面板上自然冷透
点击查看大图6.冷却到室温后切块即可食用。
点击查看大图7.按自已喜好，切片挾抹奶油，沙垃酱，蕃茄酱等均可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
