【东北】豆豉蒸排骨

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1.调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟

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2.将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀

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3.将排骨码入深盘中

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4.烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时

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5.取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅