【东北】咸鱼辣子

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1.主辅料： 小咸鱼、青辣椒

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2.把小咸鱼洗净，不用浸泡，但要多洗几遍。

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3.青辣椒洗净、切粒。

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4.热油，放入青辣椒。

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5.反复煸炒，炒制到辣椒籽在锅里乱蹦就可以。

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6.把辣椒拨到锅的边缘，把小咸鱼放在中间。

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7.旺火，把小咸鱼煸炒挺实。

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8.加少许味精提味。炒匀即可关火。

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9.出锅装盘，即可上桌。