【东北】香煎踏板鱼

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1.把踏板鱼收拾干净。

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2.加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右。

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3.再次洗净、沥干水分备用。

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4.不沾烤盘加少许油，烧热。

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5.放入备用的踏板鱼。

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6.煎制到表面变色，基本就定型了。

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7.轻轻将其翻面。

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8.再煎另一面。

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9.每面煎两次，煎制到表面金黄即可出锅装盘。