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去超市看见卖鸡心买了一斤回来，想来好像一年之内都没买过鸡心，大部分时候都是买鸡翅和鸡腿，其实鸡心也很好吃，个人认为比猪心更嫩更好烧，炖煮爆炒都挺不错的。
点击查看大图1.将鸡心的前面用厨房剪刀剪开，反复用冷水冲洗3次，将里面的血水冲洗干净。
点击查看大图2.煮锅加入冷水放入鸡心，加几片姜和料酒焯水，大火烧开后煮两分钟。
点击查看大图3.捞出控干水分备用。
点击查看大图4.尖椒和胡萝卜切小片。
点击查看大图5.炒锅烧热加入植物油，下入葱姜蒜末和花椒爆香。
点击查看大图6.下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图7.下入焯过水的鸡心翻炒几下。
点击查看大图8.下入生抽、老抽翻炒均匀。
点击查看大图9.加入适量开水、加入料酒和少许白糖大火烧开后中火炖煮20分钟。
点击查看大图10.然后大火收汁至汤汁收干，看见锅底基本都是红油。
点击查看大图11.下入胡萝卜和尖椒翻炒几下。
点击查看大图12.下入香菜翻炒均匀即可。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
