【重庆】麻辣鸭血

点击查看大图

1.鸭血1盒，撕去外壳，用小刀划过四周、再横竖划数刀。

点击查看大图

2.菜油4茶匙，中火放入豆瓣酱2茶匙炒出酥香，倒入鸭血、加入水烧；

点击查看大图

3.待吐油汁干，洒花椒面1茶匙、鸡精0.5茶匙、醋1茶匙翻匀即可。