【苏州】酸辣粉

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1.红薯提前煮好放水里泡半小时

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2.锅里加入油

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3.在加入花生米

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4.炒至花生米熟

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5.锅里加入油加入花椒炸香

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6.炸出香味加入蒜泥葱炒香干辣椒

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7.在加入生抽

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8.加入香醋

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9.加入一碗水在加入油

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10.在加入盐

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11.加入一勺子豆瓣酱大火煮开

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12.泡好的红薯粉装碗里

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13.出锅前加入生菜烫一分钟

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14.把汤及生菜加入红薯粉里

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15.然后加入炒好的花生米，吃的时候搅拌均匀