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麻花是中国特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
天津人对麻花都有着特殊的情结，天津大麻花天下闻名，十八街麻花与狗不理包子，耳朵眼炸糕被誉为津门三绝，当之无愧的天津特色美食。它历史悠久，用料和工艺都很讲究，我这水平还远远达不到，所以我做的不是天津大麻花，是满宝家的小麻花。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。记得小时候每到过年，妈妈就炸很多麻花，甜的咸的芝麻的各种味的都有，炸的时候就满屋子飘香，吃起来根本停不下来，我的记忆里年味儿是少不了麻花的，我也从小就跟着妈妈搓麻花呢。今天我也勤快了一把，中午跑回家动手炸麻花，香酥可口，美味无比。
点击查看大图1.两个鸡蛋打入盆中。
点击查看大图2.放两大勺花生油。
点击查看大图3.放入适量的芝麻。
点击查看大图4.放3克盐（喜欢甜的可以放糖或者椰蓉）
点击查看大图5.放入一杯面粉（没有具体称量，目测有300克左右的样子）
点击查看大图6.用筷子搅拌成絮状。
点击查看大图7.用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时。
点击查看大图8.取出面团擀成薄厚均匀的片状。
点击查看大图9.切成均匀的细条。
点击查看大图10.三根面条叠在一起。
点击查看大图11.按住一头，另一头向上搓上劲儿。
点击查看大图12.对折一下，拧出麻花的样子。
点击查看大图13.全都做好。
点击查看大图14.锅中倒油烧热。
点击查看大图15.麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。
点击查看大图16.一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。
点击查看大图17.装盘就可以吃了。
点击查看大图18.放凉了吃更酥脆。
点击查看大图19.再来美一下。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
