说起家乡味,不得不提韭菜盒子。韭菜盒子是小时候家里经常做的面食之一,特别是春天的时候,菜园里的韭菜刚刚长出第一茬,长的细细瘦瘦的,根还是紫红色的。摘洗的时候很费劲,要花费好长的时间,但是这个功夫花的值啊,切韭菜的时候,浓浓的韭菜香味。妈妈便会拿来烙韭菜盒子或韭菜馅饼,当然那时候只放韭菜和肉或是鸡蛋,没有虾仁的,但是也吃的非常的香,经常是妈妈这边锅里烙着,我们小孩子你一个我一个拿走吃着,咬一口还烫嘴呢,也全然不顾,吃的满嘴流油。
直到现在我也是非常喜欢吃韭菜盒子的,再配上一碗小米粥或玉米面糊糊,那就很不错的早餐,虽然西式早餐也挺好,但是我的胃早已经习惯了这种滋味~
点击查看大图1.猪肉馅加入生抽、老抽、料酒、姜末、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会;虾仁去虾线切小块加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。
点击查看大图2.韭菜清洗干净控水后切碎。
点击查看大图3.用温水和一个柔软的面团醒面20分钟。
点击查看大图4.待面醒好后将韭菜和猪肉馅、虾仁放在一个大碗中,加入2大勺植物油搅拌均匀,最后再加入盐搅拌均匀。
点击查看大图5.将面团均匀分成三等分揉匀。
点击查看大图6.取其中一份像擀饺子皮那样擀成中间略厚边缘薄的皮,放入韭菜馅。
点击查看大图7.捏紧收口后捏出花边。
点击查看大图8.平底锅烧热加入少许植物油,放入韭菜盒子烙熟。
点击查看大图9.成品图
点击查看大图10.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿