【广东】葱油鸡

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1.鸡腿洗净备用。

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2.香葱和生姜切碎，小米椒切圈备用。

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3.锅中加入清水，放入鸡腿，加入2段葱白和2片生姜。

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4.大火煮开，撇去浮沫。

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5.加盖，转中小火煮12分钟左右。

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6.捞出待晾。

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7.将鸡腿肉撕下来放入盘中，淋入酱油。

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8.铺上葱姜末和小米椒。

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9.浇上烧至冒青烟的热油。

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10.上桌快快享用吧。

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11.嫩滑可口。

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12.香葱奶油。