【山西】芹菜叶胡萝卜饼

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1.芹菜叶洗净懒得看全文的，下面是一句话步骤——蔬菜切碎，加蛋加面粉加调料加水搅匀，平底锅擦油煎饼

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2.将芹菜叶剁成碎末

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3.胡萝卜用擦丝器擦成细丝，越细越好噢！

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4.将蔬菜放入大碗中，打入一颗鸡蛋

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5.加入盐和花椒面，搅拌均匀

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6.加入适量水，拌匀

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7.加入适量面粉，搅拌

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8.控制好水喝面粉的比例，最终形成的面糊是不稠不稀的半流动状态即可

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9.平底锅擦油

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10.油热后舀入一大勺面糊，转动锅子使得面糊摊平摊大，小火慢煎

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11.面饼边缘凝固，顶部也微微凝固时，轻轻晃动不粘锅，使得面饼活动

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12.轻轻掂锅使面饼翻面（也可用夹子辅助翻面），再煎一分钟

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13.出锅啦！

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14.非常美味

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15.加了绿叶蔬菜和胡萝卜，营养也更加全面

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16.喜欢重口味的，蘸点酱更好吃！