【东北】腐竹拌黄瓜

点击查看大图

1.食材备齐，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净

点击查看大图

2.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可

点击查看大图

3.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末

点击查看大图

4..锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用

点击查看大图

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

点击查看大图

6.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油

点击查看大图

7.翻拌均匀即可盛出装盘。