现在鲜虾虽然经常出现在平时的餐桌上,但每到节日,它也会成为必不可少的一道美味佳肴!今天我们换个方式吃它,惊艳其美味的同时,也感受一家人团圆在一起的浓浓寓意~~~是的,没有什么比一家人健康快乐的在一起更重要!
点击查看大图1.准备材料
点击查看大图2.制作肉馅(可以直接买现成的肉馅)
点击查看大图3.在肉馅中放入半个蛋清
点击查看大图4.与肉馅一起搅打
点击查看大图5.加入1小勺胡椒粉
点击查看大图6.加入1大勺蚝油
点击查看大图7.加入1大勺生抽
点击查看大图8.用筷子顺时针搅打肉馅至上劲,腌制15分钟
点击查看大图9.将虾去头、外壳,留到虾尾前一段
点击查看大图10.用刀开虾背
点击查看大图11.用牙签取出虾线
点击查看大图12.碗中放姜丝
点击查看大图13.倒入1大勺料酒腌制10分钟
点击查看大图14.取出腌好的虾,用刀沿虾背切开,注意别切断
点击查看大图15.展开切好的虾平放
点击查看大图16.用刀背敲打虾背断筋,防止蒸的过程中收缩
点击查看大图17.厨房用纸蘸少许油涂在蛋挞模具上(没有可用其他圆形容器代替)
点击查看大图18.涂一层油防粘
点击查看大图19.将处理好的虾放到模具中
点击查看大图20.上面放肉馅盖住虾
点击查看大图21.全部做好后,水开后放入蒸锅,蒸6分钟
点击查看大图22.取出打入鹌鹑蛋,放上香菜叶装饰
点击查看大图23.其它全部做好后,水开后入蒸锅蒸4分钟就好啦
点击查看大图24.锅中烧开水,加入1小勺油、1小勺盐,放入油菜煮至断生
点击查看大图25.用刀在模具边缘划一圈,取出蒸好的团圆虾,与油菜一起摆入盘中
点击查看大图26.成品上桌,鲜嫩多汁,超级好吃~~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児