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要说南瓜可真是便宜得不能再便宜了。秋后一摘下来，可以放在背阴处，一存就能到冬天。
老南瓜可以炒着吃、蒸着吃、熬（ao一声）着吃，这些都还属于做菜的范畴。今天我带来一道南瓜做的主食——南瓜花卷。
做法很简单，不用折不用叠，只是这么一搓一绕一夹，美美的花卷就出来了。吃的时候用手撕着吃，玩儿似的就进肚儿了！孩子们吃这个，当个乐趣一样，还发愁不吃吗？
另外南瓜中富含胡萝卜素、锌，是人体生长发育的重要物质。南瓜中的胶还能保护胃粘膜，防止粗糙食物的的刺激；还能促进胆汁的分泌，帮助消化。
春节到了，咱们中国人最喜欢鲜艳的色彩添年味儿，也喜欢把食物赋予美好的寓意。那我们管这个花卷叫“富贵黄金花”可好？
点击查看大图1.南瓜去皮去籽，瓤和肉切成丁上锅蒸熟，晾到温热时取适量入面粉盆中
点击查看大图2.酵母用温水泡成浆状，倒入面粉中
点击查看大图3.揉成较光滑的面团；盖盖子，放在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图4.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
点击查看大图5.面团取出，放在揉面垫上，分成6等份，揉圆，静置5分钟
点击查看大图6.将小面团搓成食指粗细的长条；想要成品表面光滑，可以手抹一点油来搓
点击查看大图7.两端分别往中间盘绕，一边往上卷，一边往下卷
点击查看大图8.用筷子夹住圆弧处，往中心夹紧
点击查看大图9.用刀刃将形成的四个小圆弧切一刀，成花瓣状
点击查看大图10.将做好的花卷放在铺了油纸或者屉布的蒸锅里，盖上盖子，松弛10分钟开火
点击查看大图11.上汽后蒸20分钟即可，关火后焖5分钟再开盖，表面不塌不缩
点击查看大图12.这是抹了油做的小花卷，看着秀气多了吧
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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