【福建】佛跳墙

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1.提前泡发海参

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2.提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝

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3.这是准备好的大部分食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）

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4.把草鸡放入锅中煮沸后

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5.把鸡肉捞出切成小块备用

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6.鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化

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7.鸽蛋煮熟剥去外壳

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8.取一个小炖盅，最底下放入姜片

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9.接着放入笋片，花菇片、鸡块

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10.放入虾仁、干贝、咸肉

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11.放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼，这里的海参后来取出，后放

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12.放入一勺花雕酒

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13.锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开

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14.加入适量的高汤到每个炖盅里

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15.这是准备好的

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16.隔水炖1个半小时

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17.中途取出炖盅加入海参

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18.加入素鱼翅（粉丝）继续炖30分钟

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19.成品图