【东北】葱姜大鱼头

点击查看大图

1.把鱼头洗净

点击查看大图

2.去除鱼鳃等杂物。

点击查看大图

3.把葱姜切大块。

点击查看大图

4.热油，炒香葱姜。

点击查看大图

5.放入鱼头煎制去腥。

点击查看大图

6.旺火，烹入香醋。

点击查看大图

7.加适量生抽。

点击查看大图

8.加入适量清水。烧开后，撇净浮沫，炖制10分钟。

点击查看大图

9.把鱼头翻面，加盐调味，再炖制8分钟。

点击查看大图

10.旺火稍稍收汁，即可关火。

点击查看大图

11.把大鱼头盛入盘中。

点击查看大图

12.把锅中的葱姜及剩余的汤汁浇上即成。