快手蒸蛋糕

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1.准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌匀；

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2.除低筋面粉外，把所有食材放入大碗里；

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3.用手动打蛋器搅拌均匀；

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4.筛入低筋面粉和泡打粉混合物；

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5.用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止；

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6.蒸锅里倒入热水烧开，准备5个小碗或布丁模具，放入烘焙纸模，将面糊用小勺舀入纸模里；

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7.锅里放上屉布，摆上小碗，以中火蒸13-15分钟，焖2分钟出锅。

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8.快速揭开锅盖，以免水蒸汽落入。

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9.趁热吃，松软可口，奶味大足，我是加了自制的提子果酱。

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10.掰开内部组织松软，在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。