【山东】小鸡鸡蛋沙拉

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1.准备好食材。

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2.把鸡蛋煮熟后晾凉剥壳。

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3.用V型刀把鸡蛋从中间切一圈分成两半，留一个完整的鸡蛋不切做鸡妈妈，蛋黄取出放到容器里。

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4.取适量沙拉酱放入蛋黄中。

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5.用料理棒把蛋黄打成泥。

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6.打好的蛋黄沙拉装入裱花袋。

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7.盘子底铺上苦菊生菜，蛋黄沙拉挤到下面的蛋白壳里，要填满空隙后再挤出一个圆形的头。

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8.头上扣上上半部分的蛋白壳，觉得大的话可以修的短一点，一个小鸡上面不扣蛋壳，将多出来的蛋壳扣到完整的那颗鸡蛋上做鸡妈妈。

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9.用黑芝麻酱画上眼睛。

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10.胡萝卜切片剪出鸡爪和鸡嘴巴，剩下的压几朵花。

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11.给母鸡和小鸡装上嘴巴，鸡冠和爪子，用草莓果酱涂上腮红，花朵撒在草地上装饰。