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一款超级好吃的戚风蛋糕，可可巧克力味道很赞，搭配淋面老酸奶，配以新鲜草莓、蓝莓，原来蛋糕如此搭配是这么美味～
此食谱为8寸戚风蛋糕一只。
点击查看大图1.准备好食材低筋面粉100g、可可粉21g、纯净水78ml、玉米油78g、细砂糖100g、鸡蛋4枚、百利甜5ml、柠檬汁2滴。老酸奶200ml、新鲜草莓6颗、蓝莓6颗。
点击查看大图2.可可粉21g加入纯净水78ml，搅拌均匀。
点击查看大图3.玉米油78g加入可可糊内搅拌均匀。
点击查看大图4.可可糊内加入蛋黄，四枚蛋黄分次一枚一枚加入，加入一枚搅拌均匀再加入下一枚。
点击查看大图5.筛入低筋面粉100g、翻拌均匀至无颗粒的面糊。加入百利甜酒5ml翻拌均匀。这时烤箱预热180度上下火。
点击查看大图6.蛋清四枚，加入两滴柠檬汁，电动打蛋器打至鱼眼泡，加入细砂糖33g。
点击查看大图7.打发至浓稠状态，加入细砂糖33g
点击查看大图8.打发至微出纹路状态，加入细砂糖34g
点击查看大图9.打发至硬性发泡，提起打蛋器留下直立的尖角即可。
点击查看大图10.取1/3蛋白霜入黄蛋糊内，翻拌切拌均匀。
点击查看大图11.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，翻拌切拌均匀。
点击查看大图12.拌好的蛋糕面糊倒入模具内。
点击查看大图13.震一下模具，将蛋糕模具送日预热好的烤箱进行烘焙。
点击查看大图14.烘焙：170度上下火55分钟即可。时间到，好吃的巧克力可可戚风出炉！震一下模具，立刻倒扣在烤网上，完全冷却后脱模！
点击查看大图15.表面淋上老酸奶200ml，码放新鲜草莓，蓝莓就可以开动了～
简单又好吃
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