新年大家最受欢迎的祝福语莫过于财源广进了,尤其做生意的天天拜财神,年夜饭我就想着咱做一道财神来招财吧,年夜菜鱼是必不可少的,所以我就选了鱼来做身体,连年有余也是招财的意思,整个形状就是我照着自己画好的草图一勺一勺堆出来的,最后成品做好后,自我感觉还蛮惊艳的,说实话我都有点舍不得吃了。
新年里的餐桌上摆上这么一道菜,绝对会艳惊四座吧,提前将鱼去掉了刺,老人小孩吃起来都比较放心,还是那句话,祝大家新的一年都发财,发大财!
1.准备好食材。
2.将红甜椒去蒂去籽。
3.整好的红甜椒上锅蒸。
4.取蛋清加入鱼肉中。
5.继续加入少许植物油。
6.加入少许食盐和酱油上色。
7.倒上泡好的葱姜水在绞肉机上打成肉糜,葱姜水只取水即可。
8.鱼糜用勺子在盘子里堆出整体形状上锅蒸。
9.蒸熟的甜椒取出稍凉去皮。
10.甜椒放入料理机。
11.搅拌成细腻的甜椒泥。
12.鱼糜蒸8成熟左右取出。
13.将甜椒泥铺在合适的位置。
14.蛋黄摊成蛋饼用模具压出些圆形。
15.再在中间压一个菱形的孔。
16.将鸡蛋饼修饰好财神衣服上需要的形状等放在合适位置继续上锅蒸熟。
17.剩下的蛋饼再切出些椭圆。
18.在椭圆上再切一个椭圆做元宝,海苔剪出眼睛、胡子等。
19.取出蒸熟的财神,放上眼睛、胡子、元宝等。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici