爆炒田鸡

点击查看大图

1.酸菜与青椒切好备用

点击查看大图

2.所需调味料

点击查看大图

3.田鸡适量

点击查看大图

4.加调味料，将洗净切块的田鸡腌制三十分钟左右

点击查看大图

5.油热后，加入豆瓣酱爆香

点击查看大图

6.紧接着倒入酸菜进行爆香

点击查看大图

7.再来把姜丝、小米辣倒入

点击查看大图

8.倒入田鸡，与之前倒入的配料一起翻炒

点击查看大图

9.倒入生抽上色提味

点击查看大图

10.加入少许花椒，增加麻味，不喜欢吃麻的，可以忽略这一步

点击查看大图

11.倒入料酒，去掉一些味道，味道也更鲜

点击查看大图

12.青椒倒入炒几下，就可以熄火了，青椒炒过火，口感没那么好

点击查看大图

13.倒入蒜泥～～翻炒，熄火装盘

点击查看大图

14.完美装盘